Pancakes Μπανάνας Βρώμης χωρίς γλουτένη

Σχεδόν κλείνουμε εβδομάδα που ανακοινώθηκαν τα sms για να βγαίνουμε εκτός σπιτιού και τελικά ούτε που το κατάλαβα. Καταρχήν παρατήρησα ότι έχει πολύ περισσότερη κίνηση στους δρόμους από την προηγούμενη φορά. Και ας είναι κλειστά τα καταστήματα. Επίσης την Δευτέρα που είχα ιατρικές εξετάσεις- γραφείο – παραλαβή Πηνελόπης από το σχολείο & σούπερ μάρκετ χρειάστηκε να στείλω 3 μηνύματα σε μία ημέρα. Με πήγε λίγο πίσω όλο αυτό στα πολύ νεανικά μου χρόνια τότε που ενημέρωνα την μαμά μου τι πάω και τι κάνω. Απλά τη θέση της μανούλας έχει πάρει η Πολιτική Προστασία 🙂 

Επίσης είμαι πολύ χαρούμενη που έχω αρχίσει να βλέπω χριστουγεννιάτικους στολισμούς να πλημμυρίζουν τα social. Πολύ χαίρομαι. Φέτος έχω πολλή όρεξη, απλά εντάξει πρώτα θα κατεβάσω τα χειμωνιάτικα (ναι ναι το ξέρω απαράδεκτη) και μετά θα στολίσω οπότε προς το παρόν κάνω στρατηγικούς σχεδιασμούς διακόσμησης. 

Η αλήθεια είναι σήμερα ότι είμαι πολλές πολλές ώρες στον υπολογιστή. Και θα έπρεπε να κάνω κάτι άλλο τέλος πάντων που να μην εμπλέκει οθόνη.

Αλλά ξέρω ότι έρχεται ΣΚ. Επίσης ξέρω ότι είμαστε κλεισμένοι στα σπίτια μας. Και ότι θέλουμε ναι μεν brunch αλλά δεν θέλουμε να βάλουμε από 1 κιλό μέσα σε 2 μέρες καθώς έρχονται Χριστούγεννα και πρέπει να έχουμε αποθέματα σωστά;  

Αυτή λοιπόν η συνταγή είναι ότι πρέπει. Είναι pancakes χωρίς αλεύρι, αφράτα και πολύ πολύ ελαφριά. Το παρατηρήσαμε οικογενειακώς αυτό. Άσε που επειδή όπως θα δείτε παρακάτω το μίγμα είναι αρκετά λεπτόρευστο, το βάλαμε σε δοχεία σως (σαν αυτό εδώ) και το καταδιασκεδάσαμε με την μικρή (τώρα πια μεσαία) μου βοηθό. 

Καταρχήν δεν άφησε καμία Barbie και Lol surprise κούκλα νηστική. Όπως βλέπετε εκτός ότι τους σέρβισε τέλεια ψημένα στρογγυλά pancakes, έπρεπε και να φωτογραφήσω οπωσδήποτε το τέλειο αυτό food styling 😉 

Επίσης τα δικά της pancakes είχαν σχήμα μονόκερου, ουράνιου τόξου (rainbow), καρδούλας και ήλιου. 

Φανταστικά δεν είναι; Λοιπόν πάμε να δούμε την συνταγή η οποία είναι πραγματική πανεύκολη και εδώ να ευχηθώ καλό υπόλοιπο εβδομάδας και υπομονή για όλους μας! 

Pancakes Μπανάνας Βρώμης χωρίς γλουτένη

Ποσότητα: 2 με 3 μερίδες

Τέλεια αρωματικά pancakes χωρίς αλεύρι για ένα σούπερ υγιεινό branch.

Αποθήκευση Εκτύπωση

Χρόνος προετοιμασίας

5 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος

5 λεπτά

Συνολικός χρόνος

10 λεπτά

 

Συστατικά

• 2 αυγά
• 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
• ¼ κ.γ. κανέλα
• 120γρ γάλα
• 90γρ νιφάδες βρώμης
• 2 μπανάνες
• φυτικό λάδι για το τηγάνι

Οδηγίες

1. Βάζουμε όλα τα υλικά στο μπλέντερ μας και αναμιγνύουμε μέχρι να έχουμε ένα λεπτόρευστο και ομοιογενές μίγμα.
2. 
3. Μπορούμε να αδειάσουμε το μίγμα σε δοχεία σως ή ενναλακτικά να χρησιμοποιήσουμε μία κουτάλα σούπας.
4. 
5. Λαδώνουμε ελαφρά το τηγάνι μας σε δυνατή φωτιά (χρησιμοποίησα λάδι σε σπρέι για ευκολία)
6. 
7. Σχηματίζουμε κυκλάκια με την κουτάλια ή το δοχείο σως στο τηγάνι
8. 
9. Χαμηλώνουμε τη φωτιά σε μεσαία και μόλις έχει φουσκάλες το pancake χρησιμοποιούμε μία λεπτή θερμάντοχη σπάτουλα για να τα γυρίσουμε να ψηθούν και από την άλλη πλευρά
10. 
11. Εάν διαθέτετε μικρά πρόθυμα χεράκια μπορούν και αυτά να βοηθήσουν
12. 
13. Μπορείτε να τις σερβίρετε με μέλι, σιρόπι σφένδαμου, σοκολάτα ή ότι άλλο τραβάει η όρεξή σας. Πάντως προτείνω να τα δοκιμάσετε και σκέτα είναι πολύ γευστικά 🙂

3.4.3177