Μπισκότα με κράνμπερι και το 4o Craft Party του C2

Η πολυμήχανη λοιπόν Ζήνα διοργάνωσε το τέταρτο πάρτυ του C2! Και ομολογώ και δημόσια ότι είχα αρκετές αντιρρήσεις για τo συνεχόμενο του πράγματος (εννοώ το τρίτο κράφτ πάρτυ που ήταν πριν λίγες εβδομάδες) . Λίγο η φορτισμένη μου καθημερινότητα, λίγο η ανάγκη μου για ξεκούραση με έκανε να έχω αναστολές. Τελικά θυμήθηκα πόσο ωραία περνάω σε κάθε craft party, πόσο καλός και ιερός είναι ο σκοπός του, οπότε κατάπια τους ενδοιασμούς μου, έψησα τα μπισκοτάκια μου με κράνμπερι και λευκή σοκολάτα, πήρα την Πηνελόπη παραμάσχαλα και πήγαμε να συναντήσουμε τις φίλες μας. Εκεί λοιπόν μας περίμεναν, η Ζήνα, η Ελένη, η Μάρω, η Άννα, η Μαίρη, η Κατερίνα, η Έφη, η Μαργαρίτα, η Μαρία, η Ευγενία, η Αλεξάνδρα, η Μαρία, η Έλενα, η Ευαγγελία και η Ζωή.

Και εννοείται ότι περάσαμε σούπερ! Φτιάξαμε δωράκια για φιλανθρωπικούς σκοπούς!

Για να ευχαριστήσουμε τα χέρια βοηθείας ( που ήταν πολλά και ικανά) φτιάξαμε και μία χριστουγεννιάτικη καρφίτσα!

Η ταλαντούχα Μαίρη έφτιαξε και πανέμορφα κοκκαλάκια για τα κορίτσια της παρέας (μικρά και μεγάλα) ! Τα παιδιά βοήθησαν, έπαιξαν και το κατευχαριστήθηκαν. Πόσο όμορφο είναι τελικά να συναναστρέφεσαι τόσο ταλαντούχους και καλόψυχους ανθρώπους! Είναι απλά τέλειο! Να σας πω ότι όλες οι φωτό του πάρτυ που βλέπετε είναι της Άννας και της Ελένης καθώς κατάφερα να ξεχάσω και την φωτογραφική μου μηχανή !! Άσε που όλο κάπου μίλαγα, κάτι έφτιαχνα, κάπου γελούσα και έτρωγα, πού χρόνος για φωτογραφίες.  Αν θέλετε να δείτε και άλλες φωτογραφίες του πάρτυ μας πατήστε εδώ.

Άλλη μία όμορφη και δημιουργική Κυριακή για εμένα και το Πηνελοπάκι λοιπόν!

Στο σημείο αυτό να ευχαριστήσω και προσωπικά τους χορηγούς μας που για ακόμα μία φορά μας στήριξαν και βοήθησαν στο να δώσουμε χαμόγελα σε πολλά παιδιά:

• Τα σούπερ μάρκετ Σκλαβενίτης
• Το Happy Teapot
• Το Hobby Factory- Dimiourgise.gr

Και φυσικά όλα τα κορίτσια και αγόρια που συνέβαλαν στο να φτιάξουμε τόσο πολλά δώρα για τα παιδιά!!

Άντε και στο επόμενο !!!

Όσο για μπισκότα; Η αλήθεια είναι ότι έφυγα με άδειο κουτί! Μου είπαν ότι τους άρεσαν! Να μου πεις τί θα λέγανε ;

Μένει να τα φτιάξετε και εσείς και να δείτε! Είναι τόσο εύκολα εξάλλου 😉 και θα μοσχοβολύσει το σπίτι σας!

Μπισκότα με κράνμπερι και λευκή σοκολάτα

Ποσότητα: 20 με 30 μπισκότα

Αποθήκευση Εκτύπωση

Χρόνος προετοιμασίας

10 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος

12 λεπτά

Συνολικός χρόνος

22 λεπτά

 

Συστατικά

• 2 κούπες αλεύρι (268γρ) για όλες τις χρήσεις.
• 1 κ.γ. μαγειρική σόδα σε σκόνη.
• ½ κ.γ. αλάτι
• 170γρ ανάλατο βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου (χρησιμοποίησα Lurpak)
• ½ κούπα (30γρ) καστανή ζάχαρη
• 1 κούπα (206γρ) λευκή κρυσταλική ζάχαρη
• 2 αυγά
• 2 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
• 66γρ αποξηραμένα κράνμπερι
• 65 γρ λευκή σοκολάτα σε κομματάκια (χρησιμοποίησα αυτά )

Οδηγίες

1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170o Κελσίου αέρα
2. Κοσκινίζουμε σε ένα μπολ το αλεύρι, το αλάτι και τη σόδα.
3. Τα ανακατεύουμε και το αφήνουμε στην άκρη.
4. Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο με τη ζάχαρη.
5. Προσθέτουμε τα αυγά ένα ένα ανακατεύοντας συνεχώς.
6. Ρίχνουμε το εκτχύλισμα βανίλιας.
7. Προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε ίσα ίσα να έχουμε ένα ενιαίο μίγμα.
8. Προσθέτουμε τα κομμάτια σοκολάτας και τα κράνμπερι και τα αναμιγνύουμε στο μίγμα με μία σπάτουλα σιλικόνης.
9. Τυλίγουμε το μίγμα με μία μεμβράνη τροφίμων και το αφήνουμε να παγώσει για ένα 2ωρο (επειδή βαζιόμουν το έβαλα μισή ώρα στην κατάψυξη)
10. Απλώνουμε στο ταψί με μία λαδόκολλα και κάνουμε με το μίγμα μικρές μπαλίτσες τις οποίες απλώνουμε αραιά επάνω στο ταψί.
11. Ψήνουμε για περίπου 10 με 12 λεπτά. Το μπισκοτάκια θα απλώσουν.
12. Συνεχίζουμε να ψήνουμε μέχρι να τελειώσει το μίγμα.
13. Τα απλώνουμε σε σχάρα μέχρι να κρυώσουν εντελώς.

3.4.3177