Στις 9 Φεβρουαρίου είχε τα γενέθλιά του ο Γιάννης μου, ο αντρούλης μου, το στεφάνι μου (μπορώ να συνεχίσω γι᾽αυτό σταματώ)
Οι τούρτες που του φτιάχνω πάντα συνδέονται άμεσα με τα ενδιαφέροντά του. (Δείτε την τούρτα που του έφτιαξα πέρυσι εδώ). Συνήθως αυτά συνοψίζονται σε μία λέξη: gadgets. Μπορεί να είναι αθλητικά, μπορεί να είναι για το σπίτι, μπορεί να είναι ηλεκτρονικά αλλά τα gadget είναι η αδυναμία του.
Φέτος λοιπόν το θέμα της τούρτας του ήταν το γνωστό και μη εξαιρετέο τηλέφωνο που μάλλον βάζουν ναρκωτικά πάνω στην οθόνη αφής του: το i-phone. Όπως καταλαβαίνετε έγινε μεγάλη διαδικτυακή έρευνα και τελικά κατέληξα στην βρώσιμη εκτύπωση που βρήκα εδώ. Έστειλα με email την φωτογραφία της οθόνης με τα γνωστά εικονίδια -εφαρμογές και την επόμενη ημέρα είχα την βρώσιμη φωτογραφία στα χέρια μου. Είχα φροντίσει για μαύρο φόντο στην οθόνη ώστε να ταιριάζει με την υπόλοιπη τούρτα. Επίσης αποφάσισα να πειραματιστώ και στο εσωτερικό και στο εξωτερικό της τούρτας οπότε απέφυγα την, ασφαλή για μένα, λύση της ζαχαρόπαστας και έκανα την επικάλυψη της τούρτας με χρωματιστό γλάσο. Επίσης για παντεσπάνι δοκίμασα μία παραλλαγή της συνταγής για mud cake με γέμιση κρέμας τυριού με γεύση πορτοκάλι. Ας δούμε βήμα βήμα όμως την κατασκευή της.
Το προηγούμενο βράδυ έψησα το κέικ για το οποίο είμαι λίγο ενθουσιασμένη γιατί είμαι κλασική σοκολατολάτρης. Ας δούμε τη συνταγή:
Mud Cake
Τα υλικά (για μία ορθογώνια φόρμα 38 x 25 x 7 εκ)
230 γρ βούτυρο ( χρησιμοποίησα Lurpak)
2 κούπες ζάχαρη (480γρ)
3 αυγά
198 γρ σοκολάτα με 72% περιεκτικότητα σε κακάο
1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
300 ml κρέμα γάλακτος (χρησιμοποίησα 2%)
2 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις ( 470γρ)
1/2 κούπα κακάο (70γρ χρησιμοποίησα ολλανδικού τύπου)
1 κ.γ. baking powder
1 κ.γ. baking soda
1/2 κ.γ. αλάτι
όλα τα υλικά θα χρειαστεί να είναι σε θερμοκρασία δωματίου
Η εκτέλεση
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 175 βαθμούς Κελσίου αντιστάσεις πάνω κάτω. Χτυπάμε τη ζάχαρη με το βούτυρο σε δυνατή ταχύτητα για 5 λεπτά τουλάχιστον. Στο φούρνο μικροκυμάτων ή σε μπεν μαρί λιώνουμε την σοκολάτα. Κοσκινίζουμε το αλεύρι και τα υπόλοιπα υλικά σε σκόνη (μπέικιν πάουντερ, σόδα, αλάτι και κακάο) σε ένα μπωλ και τα ανακατεύουμε με ένα αυγοδάρτη. Χαμηλώνουμε την ταχύτητα του μίξερ και προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά. Προσθέτουμε τη βανίλια και τη λιωμένη σοκολάτα και ανακατεύουμε να ενωθούν τα υλικά. Στη συνέχεια προσθέτουμε εναλλάξ τα υγρά με τα υλικά σε σκόνη στο μίξερ ανακατεύοντας συνεχώς σε μεσαία ταχύτητα. Λαδώνουμε καλά τη φόρμα μας και αδειάζουμε με μία μαρίζ το μίγμα. Προσπαθούμε να είναι ενιαίο και το στρώνουμε από πάνω με την μαρίζ. Ψήνουμε για 35 λεπτά. Θέλουμε το κέικ μας ζουμερό. Το αφήνουμε να κρυώσει καλά και το ξεφορμάρουμε με προσοχή. Χρησιμοποιήσα φόρμα με αποσπώμενο δακτυλίδι που βοηθάει πολύ στην περίπτωσή μας. Στη συνέχεια το σκεπάζουμε με μεμβράνη και το αφήνουμε στο ψυγείο να παγώσει. Το κέικ μας θα είναι κάπως έτσι:
Την αρχική συνταγή την βρήκα εδώ
Στη συνέχεια έγινε η γέμιση με γεύση πορτοκάλι
Μους πορτοκάλι με τυρί κρέμα
Τα υλικά
400γρ τυρί κρέμα ανάλατο (χρησιμοποίησα Philadelphia χαμηλών λιπαρών)
250 γρ ζάχαρη άχνη
ξύσμα από ένα πορτοκάλι
Η εκτέλεση
Το τυρί κρέμα πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Τπ χτυπάμε σε δυνατή ταχύτητα στο μίξερ με τη ζάχαρη άχνη και το ξύσμα πορτοκαλιού για 3 λεπτά. Αδειάζουμε με μαρίζ σε ένα μπωλ, το καλύπτουμε με διαφανή μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο.
Τέλος ετοιμάζουμε το γλάσο με γεύση βανίλια
Χρωματιστό Γλάσο βανίλια
Τα υλικά
2 κουτιά Morfat Creamy ( 500γρ)
250γρ ζάχαρη άχνη
1 1/2 κ.γ. εσάνς βανίλιας
28γρ χρώμα πάστας μαύρο
Η εκτέλεση
Χτυπάμε τα μόρφατ στο μίξερ σε δυνατή ταχύτητα με την ζάχαρη άχνη για 3 λεπτά μέχρι να αφρατέψει το μίγμα μας. Χαμηλώνουμε σε μεσαία ταχύτητα και προσθέτουμε την βανίλια και το χρώμα. Συνεχίζουμε για 5 λεπτά ακόμα μέχρι να ανακατευτεί καλά το χρώμα. Καλύπτουμε με διαφανή μεμβράνη και βάζουμε στο ψυγείο να παγώσει.
Το τελευταίο στάδιο είναι η συναρμολόγηση. Κόβουμε το παντεσπάνι μας στα δύο με ένα πολύ κοφτερό μαχαίρι. Στη συνέχεια απλώνουμε πριν από κάθε παντεσπάνι την γέμιση πορτοκάλι. Στο τέλος απλώνουμε γεναιόδωρα με σπάτουλα το γλάσο μας. Με ένα κοπίδι κόβουμε ό,τι λευκό υπάρχει στην εκτύπωση. Μόλις τελειώσουμε το γλασάρισμα ακουμπάμε την εκτύπωση επάνω στην τούρτα και την πιέζουμε ελαφριά. Για το χαρακτηριστικό κουμπί χρησιμοποίησα ένα μαύρο καπάκι που βρήκα στην κουζίνα. Είμαστε έτοιμοι!
Ομολογώ ότι δεν είχα κάνει τούρτα που να καλύπτεται μόνο από γλάσο και με δυσκόλεψε αρκετά. Προσπάθησα να ακολουθήσω τις οδηγίες που βρήκα στο διαδίκτυο αλλά και πάλι επιδέχομαι σημαντικής βελτίωσης. Γευστικά πάντως με αποζημίωσε γιατί ήταν σαφώς καλύτερο από την ζαχαρόπαστα.
Και του χρόνου αγάπη μου να τα χιλιάσεις!
Εισαι φοβερή!!! Να τον χαιρεσαι Αθηνά μου!!! Κ να σε χαίρεται κ αυτός τέτοια δημιουργική γυναικα που εχει!
Σε ευχαριστώ πολύ Ασπασία μου !! Την καλημέρα μου και φιλιά!
να τον χαίρεσαι Αθηνά! Η τούρτα που του έφτιαξες είναι απλά άπαικτη! Κι αφού είναι στα ενδιαφέροντά του φαντάζομαι την αντίδρασή του, πρέπει να τρελάθηκε!
Η αλήθεια είναι ότι του άρεσε !! Σε ευχαριστώ πολύ! Καλημέρα και φιλιά!
Να τον χαίρεσαι τον άντρα σου Αθηνά μου και να'σαι και συ γερή να του φτιάχνεις τόσο όμορφες τούρτες!
Σε ευχαριστώ πολύ Αγγελική !! Προπαντώς υγεία !!
Να τον χαίρεσαι Αθηνά μου κι αυτός να σε χαίρεται, τέτοια χρυσοχέρα που είσαι!!!!
Πάντως βρε παιδί μου, πολλά emails έχει ο τύπος!!! χεχεχε
Την καλησπέρα μου & τα φιλιά μου!
Σε ευχαριστώ πολύ Δήμητρα !! Τα email είναι δικά μου (ένοχη χα χα ) !! Καλημέρα και φιλιά!
Ορισμένοι άντρες είναι τελικά πολύ τυχεροί !!!! Μπράβο Αθηνά !!!!!! 🙂
Γιώργος
Σε ευχαριστώ πολύ Γιώργο, Καλημέρα!!
Εντάξει….δεν έχω λόγια!!!! Να τον χαίρεσαι!!!
Σε ευχαριστώ πολύ κοριτσάκι μου!! Καλημέρα και φιλιά!
Να τον χαίρεσαι κορίτσι μου και να σε χαίρετε και εκείνος!Αλλά να του πεις πως είναι πολύ τυχερός!!Φιλιά<3
Σε ευχαριστώ πολύ Λίλια!! Νομίζω πως το ξέρει ήδη χα χα !! Φιλιά πολλά, Καλημέρα!
Απίστευτη είσαι! Τι ωραία ιδέα! Να τον χαίρεσαι!
Σε ευχαριστώ πολύ και για τα καλά σου λόγια και για τις ευχές !! Καλημέρα & Φιλιά!
Να ζησει και να τα 100 Αθηνά, είναι τυχερός που σε έχει!!! Εύχομαι ότι καλύτερο στην όμορφη οικογένεια σας!!! Γεια στα χέρια σου.. !!!!
Σε ευχαριστώ πολύ Ίρις !! Καλημέρα & φιλιά πολλά!
Αααα να τον χαιρεσαι… Υδροχόος, μπραβο του!
Τι λες τωρα, πολύμουρατη τουρτα… και κανει και σνόουμπορντ! Και πάλι μπραβο xaxa 🙂
Σε ευχαριστώ! Χαίρομαι που εγκρίνεις την επιλογή συζύγου χα χα !! Φιλιά πολλά , Καλημέρα!!
είμαι περίεργη να δω τι τούρτα θα φτιάξεις στα γεννεθλια σου!
Τα δικά μου γενέθλια είναι κατακαλόκαιρο (17 Αυγούστου) οπότε ελπίζω να κάνω τις βουτιές μου και να σβήνω κεράκια σε καρπούζι!! Φιλιά
Τουρτα kαρπούζι…. ωραια ιδεα 😉
φοβερη ιδεα αλλα και εκτελεση!! Μπραβο Αθηνα μου!! Να τον χαίρεστε!! φιλια
Σε ευχαριστώ πολύ Ελπίδα μου!! Καλημέρα και φιλιά!
Να τον χαίρεσαι Αθηνά!!
Η τούρτα φαίνεται τέλεια και αν δεν είμαι λάτρης των i-phone, σίγουρα είμαι λάτρης της συγκεκριμένης τούρτας!! Μπράβο σου!!
Σε ευχαριστώ πολύ Γιώργο!! Καλημέρα!
Να τον χαίρεσαι! Καταπληκτική τούρτα!!!!
Σε ευχαριστώ πολύ Χριστίνα!! Φιλιά και Καλημέρα!!
Εντυπωσιακή!!!!!να τον χαίρεσαι !!!!
Σε ευχαριστώ πολύ!! Καλημέρα & φιλιά!
Φοβερό !!! Είναι ίδιο το i-phone 🙂
Χα χα ναι!! Να είναι καλά ο κύριος με τις εκτυπώσεις!! Καλημέρα !!
Πιο εντυπωσιακή και πρωτότυπη τούρτα δεν γίνεται !!! Να τον χαίρεσαι !!! Καλό σου βράδυ !!!
Σε ευχαριστώ πολύ για τα καλά σου λόγια και τις ευχές!! Καλημέρα & φιλιά!
Υπέροχη, εντυπωσιακή, όλα τα είχα φανταστεί να γίνουν τούρτα, αυτό ποτέ!!Να τον χαίρεσαι!!
Άστα Μάχη μου έχω θέμα με το τί έχω σκεφτεί να κάνω τούρτα χα χα !! Σε ευχαριστώ πολύ για τα καλά σου λόγια! Καλημέρα!!
΄Δεν έχω λόγια! Εντυπωσιάστηκα! Μπράβο Αθηνά μου, να τον χαίρεσαι και να σε χαίρεται!
Αθηνά
Craftaholic.gr
Σε ευχαριστώ πολύ Αθηνά μου !! Καλό βράδυ!
Η τούρτα φοβερή Αθηνά μου!!Απίστευτη ιδέα!!
Χρόνια πολλά νά τόν χαίρεσαι!!!Εχουμε τήν ίδια μέρα γεννέθλια!!Χα χα!!
Καλό Σ/Κ!!Φιλιά!!!
Χρόνια σου πολλά καταρχήν!! Τώρα εξηγείται γιατί σε έχω συμπαθήσει έτσι χα χα !! Σε ευχαριστώ πολύ !
Να τον χαίρεσαι!!! Πολύ ωραία η τούρτα, μου αρέσει που έφυγες από το comfort zone σου και τόλμησες καινούργια συνταγή με νέα υλικά και πολύ χρήσιμο το link από το εργαστήριο που μπορεί να κάνει βρώσιμη εκτύπωση.
Σε ευχαριστώ Τάνια μου !! Θα το βελτιώσω το γλασάρισμα υπόσχομαι!! Φιλιά πολλά
μπραβο Αθηνα με τις υπεροχες ιδεες σουπαντα!!!!!!φοβερη ιδεα φοβερη τουρτα…μπραβο και παλι ….στα δικα σου γεννεθλια να φτιαξεις ενα αστερι τουρτα γιατι εισαι αστεεεεεριιιιιι!!!!!!
φιλια και καλο σ-κ-δ!!!!!!!!
Κική μου σε ευχαριστώ πολύ για τα καλά σου λόγια!! Στα δικά μου γενέθλια που είναι κατακαλόκαιρο με βλέπω να κερνάω παγωτό χα χα!!Φιλιά και καλό τριήμερο!
Πολύυυ καλήηη!!Χρόνια του πολλά,να τον χαίρεσαι!!Χαίρομαι που έμαθα και για την βρώσιμη εικόνα,μπορεί να χρειαστεί στο μέλλον!!Φιλιά!
Σε ευχαριστώ πολύ Λαμπρινή!! Φιλιά και καλό τρίημερο!!
χρονια του πολλα και γεματα υγεια και χαμογελα!!! και οφειλω να ομολογησω οτι αυτο ειναι κ το μοναδικο i-phone που συμπαθω!!!! τελειο Αθηνουλα!!!
Σε ευχαριστώ πολύ σημαντικές οι ευχές σου! Χα χα εγώ δυστυχώς έχω τον αντίστοιχο iphoneεθισμό οπότε δε μιλάω! Φιλιά, καλό τριήμερο!
Κορυφαια!!!!!!!!!! Μπραβο βρε Αθηνα!!! Να τον χαιρεσαι!!!!φιλακια πολλα!!!
Σε ευχαριστώ πολύ Αλεξάνδρα μου !! Πολλά πολλά φιλιά!
Να το χαίρεσαι το στεφάνι σου, να είναι πάντα γερός και καλότυχος
Κι εσύ να τον περιποιείσαι πάντα τόσο νόστιμα και γλυκά!
Φιλιά!
Σε ευχαριστώ πολύ Έλενά μου !! Καλό τριήμερο και φιλιά!
Φαντάζομαι το χαμόγελο του εορτάζοντα όταν είδε την υπερπαραγωγή που έφτιαξες για χάρη του 🙂
Μπράβο βρε Αθηνούλα! Πολύ εντυπωσιακό αποτέλεσμα!
Και μου αρέσει γιατί όλα τα βήματα είναι απλά, οπότε θα έλεγα ότι οποιοσδήποτε μπορεί να τη φτιάξει.
Να τον χαίρεσαι τον σύζυγο!
Φιλιά
Σε ευχαριστώ πολύ Ερμιόνη!! Του άρεσε νομίζω…Χαίρομαι που σου άρεσαν οι οδηγίες μου !! Είναι πολύ σημαντικό για μένα! Ευχαριστούμε για τις ευχές! Φιλιά καλό τριήμερο !
σοκ και δεος! Καλό Σαββατοκύριακο, φιλιά!
Σε ευχαριστώ πολύ Αριάδνη !! Καλό βράδυ, φιλιά!
Να χαίρεσαι το στεφάνι σου! Να είστε παντα ευτυχισμένοι! Τέλεια τούρτα! Δεν ξέρω με τι ασχολείται αλλά μάλλον πρεπει να αλλαξεις επάγγελμα!!! Φιλιααα
Σε ευχαριστώ πολύ !! Προς το παρόν οι τούρτες είναι το μεράκι μου!! Φιλιά πολλά!!
Καλά….. δεν έχω λόγια! Είναι υπέροχο! Μπράβο και πάλι μπράβο!
Να τον χαίρεσαι τον καλό σου, να είναι πάντα καλά!
Σε ευχαριστώ πολύ Μαρία μου και για τα καλά σου λόγια και για τις ευχές!! Φιλιά πολλά !
τι έφτιαξες βρε θηρίο!!!! απίστευτη!!!
να τον χαίρεσαι Αθηνά μου!!
Σε ευχαριστώ πολύ Εύη μου!! Καλό βράδυ!
Αθηνούλα μου, είσαι απίστευτη!!!!!!!
Τρομερή έμπνευση και απίθανη εκτέλεση!!!
Να τον χαίρεσαι κοριτσάκι μου τον αντρούλη σου!!
Σε ευχαριστώ πολύ Μάρθα μου!! Φιλιά!!
Α,ρε Γιάννη, τι κορίτσι σου δώσαμε!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Να ζήσει ,να τον χαίρεσαι!
Την μους πορτοκάλι θα την φτιάξω σίγουρα για κάποιο γλυκάκι μου.Ευχαριστούμε!
Εἰδες είδες Αλέκα μου; Κάνει πολύ ωραίο συνδυασμό με την σκούρα σοκολάτα η μους πορτοκάλι!! Φιλιά
Αχχ μερικοί άντρες είναι πολύ τυχεροί!
Να τον χαίρεσαι και να σε χαίρεται φυσικά!
Φανταστική τούρτα!
Καλά αυτό το μαγαζί είναι πολύ κοντά μου και δεν ήξερα ότι φτιάχνουν και εκτυπώσεις!
Σε ευχαριστώ πολύ !! Και εγώ είμαι τυχερή που τον έχω εξού και η περιποίηση!! χα χα!! Ναι και είναι και πολύ ευγενικοί και εξυπηρετικοί!!