Συνταγή βουτυρόκρεμας – Buttercream recipe

Η συνταγή αυτή είναι τόσο εύκολη που είναι προκλητικό. Βέβαια και εγώ πριν το δοκιμάσω πρώτη φορά στα γενέθλια της Πηνελόπης δεν είχα ιδέα. Η συγκεκριμένη δίνει κάτι ιδιαίτερο στα cupcakes σας και κατά τη χειμερινή περίοδο μπορεί να σταθεί και για λίγο εκτός ψυγείου.Τα υλικά ( για 12 cupcakes) :

100gr βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου ( η πιο λευκή σύμφωνα με τις δικές μου δοκιμές γίνεται με Lurpak)

100gr ζάχαρη άχνη

χρώμα ζαχαροπλαστικής της αρεσκείας σας ( προαιρετικό)

Μίξερ

Μαρίζ 

Σακούλα ή κορνέ ζαχαροπλαστικής

 Η εκτέλεση:

Απλά πράγματα: βάζουμε στο μίξερ το βούτυρο με τη ζάχαρη άχνη και χτυπάμε σε δυνατή ταχύτητα για κανένα πεντάλεπτο ώστε να γίνει μία ενιαία κρέμα. Εάν θέλουμε να τη χρωματίσουμε ρίχνουμε το χρώμα στο τέλος και ανακατεύουμε σε χαμηλή ταχύτητα ώστε να πάει παντού. Αδειάζουμε το περιεχόμενο σε μία σακούλα ζαχαροπλαστικής με μία μαρίζ και μετά δημιουργούμε πάνω στα κρύα μας cupcakes.

 

Extra Τιps:
Η ποσότητα είναι 1 προς 1 βούτυρο και ζάχαρη άχνη. Εάν χρησιμοποιήσετε σακούλα ζαχαροπλαστικής μίας χρήσης τη μύτη τη βάζετε πρώτη μέσα στη σακούλα. Δείτε και ένα έξυπνο κόλπο για τη σακούλα πολλαπλών χρήσεων. Η συγκεριμένη κρέμα μπορεί να χρησιμοποιηθεί και ως επικάλυψη κέικ πριν την καλύψουμε με ζαχαρόπαστα.