Πάει και αυτό το Πάσχα. Σαν αστραπή! Για την οικογένειά μας ήταν μία περίοδο κυρίως ξεκούρασης και συνεύρεσης με τους αγαπημένους και κοντινούς μας ανθρώπους. Μπορεί να μείναμε εντός Αττικής αλλά περάσαμε υπέροχα. Την Κυριακή του Πάσχα το γιορτάσαμε με τους στενούς μας συγγενείς στη γιαγιά του Γιάννη. Είναι ωραία να πετριγυρίζεσαι από γέλια, χαρά και αγάπη, νομίζω ότι αυτό είναι και το νόημα της γιορτής. Η δική μου συνεισφορά στο εορταστικό τραπέζι είναι το γλυκάκι που βλέπετε. Τραγανό μπισκότο oreo με τρεις στρώσεις μους σοκολάτας και φρέσκιες φράουλες. Ό,τι έπρεπε μετά από την βρώση βαριών κρεατικών και των παραγώγων του. Πάμε να δούμε τη συνταγή.
Τούρτα με τριπλή μους σοκολάτας & φρέσκιες φράουλες
2015-09-22 23:22:40
Σερβίρει 8
Εκτύπωση
Συστατικά
- 2 συσκευασίες μπισκότα oreo (308γρ)
- 100γρ ανάλατο βούτυρο (χρησιμοποίησα lurpak)
- 200γρ σκούρα σοκολάτα κουβερτούρας
- 1 morfat creamy (250γρ)για τη μους λευκής σοκολάτας
- 200γρ λευκή σοκολάτα κουβερτούρα
- 1/2 φακελάκι ζελατίνης σε σκόνη
- 400γρ κρέμα γάλακτος πλήρη λιπαράγια τη μους πραλίνας
- 175 γρ σοκολάτα κουβερτούρα πραλίνα
- 400γρ κρέμα γάλακτος πλήρη λιπαρά
- 2 κεσεδάκια με φράουλες (θα χρησιμοποιήσουμε περ. 20)
Οδηγίες
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο σε αέρα στους 150 βαθμούς.
- Στο μούλτι κάνουμε σκόνη τα μπισκότα και λιώνουμε το βούτυρο στο φούρνο μικροκυμάτων χωρίς να κάψει (1 λεπτό στα 600watt).
- Ανακατεύουμε τα μπισκότα με το βούτυρο και τα απλώνουμε ισομερώς στη βάση της φόρμας μας. Ψήνουμε για 10 λεπτά και το βγάζουμε να κρυώσει.
- Στο φούρνο μικροκυμάτων ή σε μπεν μαρί λιώνουμε τη σοκολάτα μας.
- Την βάζουμε στο ψυγείο να κρυώνει μέχρι να φτιάξουμε τη σαντιγύ μας.
- Στο μίξερ μας χτυπάμε το μόρφατ να αφρατέψει.
- Με μία μαρίζ προσθέτουμε με απαλές κινήσεις το χτυπημένο μόρφατ στη σοκολάτα και ανακατεύουμε πολύ καλά.
- Αδειάζουμε επάνω στο μπισκότο και βάζουμε στο ψυγείο.
- Αμέσως μετά ετοιμάζουμε τη λευκή μους.
- Βάζουμε τα 100ml κρέμα γάλακτος σε ένα κατσαρολάκι μαζί με τη ζελατίνη και ανακατεύουμε καλά ώστε να λιώσει η ζελατίνη.
- Μόλις λιώσει προσθέτουμε τη λευκή σοκολάτα σε κομμάτια και ανακατεύουμε να λιώσει καλά η σοκολάτα.
- Αμέσως μετά φτιάχνουμε τη σαντιγύ μας ως εξής: Παίρνουμε την υπόλοιπη κρέμα γάλακτος (300ml) την οποία έχουμε αφήσει στο ψυγείο και με τη ράβδο ανάμιξης την φτιάχνουμε εύκολα και γρήγορα . Προσοχή μην την παραπήξουμε για να είναι αφράτη.
- Με τη μαρίζ ενώνουμε τη σαντιγύ με τη σοκολάτα καλά και προσθέτουμε επάνω από το στρώμα σκούρας σοκολάτας.
- Βάζουμε στο ψυγείο και αφήνουμε μία ώρα να πήξει λίγο.
- Λιώνουμε τη σοκολάτα πραλίνας σε μπεν μαρί ή στο φούρνο μικροκυμάτων και τη βάζουμε στο ψυγείο να κρυώνει (λόγω των υλικών της καίγεται πιο εύκολα η συγκεκριμένη σοκολάτα οπότε τη λιώνουμε σε χαμηλότερες θερμοκρασίες).
- Με την ράβδο ανάμιξης χτυπάμε την κρέμα γάλακτος.
- Την προσθέτουμε με τη μαρίζ στη σοκολάτα και ανακατεύουμε καλά.
- Προσθέτουμε επάνω από το στρώμα της λευκής μους και ξαναβάζουμε στο ψυγείο να παγώσει καλά. Προτιμότερο να γίνει από το προηγούμενο βράδυ.
- Την επόμενη μέρα λοιπόν διαλέγουμε 20 μεσαίες φράουλες από τα κεσεδάκια μας και κοιτάμε να είναι περίπου ίδιες σε σχήμα και μέγεθος. Τις προσθέτουμε επάνω από τη μους πραλίνας.
- Το καλύτερο είναι να παρασκευάσουμε το γλυκό μας από την προηγούμενη ημέρα ώστε να προλάβει να δέσει στο ψυγείο. Η παρασκευή είναι πανεύκολη απλά θέλει υπομονή για τις στρώσεις.
Σημειώσεις
- Το καλύτερο είναι να παρασκευάσουμε το γλυκό μας από την προηγούμενη ημέρα ώστε να προλάβει να δέσει στο ψυγείο.
- Η παρασκευή είναι πανεύκολη απλά θέλει υπομονή για τις στρώσεις.
- Χρησιμοποίησα ορθογώνια φόρμα 28x 7 x 19εκ
Craft Cook Love https://www.craftcooklove.gr/
Δε ξερω απο γευση αλλα οι φωτογραφιες σου φανταστικες!!! κ του χρονου με υγεια <3
Σε ευχαριστώ πολύ Ειρήνη !! Καλό Σκ σου εύχομαι!
Τέλειο !! Τι φωτογραφίες είναι αυτές !!!! Οι διαφορετικές στρώσεις πρέπει να το απογειώνουν !! 🙂
Και του χρόνου Αθηνά !!
Ευχαριστώ πολύ Άρη μου!! Καλό ΣΚ!
Εγώ πάντως ήμουν απ τις τυχερές, καθότι το δοκιμασα….και ήταν υπέροχο! Μπράβο Αθηνουλα για ακόμα μια φορά!
Κοριτσάκι μου γλυκό σε ευχαριστώ πολύ!! Και του χρόνου να είμαστε καλά!! Φιλάκια!
Και του χρόνου με υγεία Αθηνά! Πόσο λαχταριστή η συνεισφορά σου…μπράβο!
Καλό βράδυ,φιλιά!!
Ευχαριστώ πολύ Κίκα μου!! Καλό ΣΚ και φιλιά πολλά!!
Ε τώρα καταστράφηκα Αθηνά… Ένα μόνο κομμάτι να είχα τώρα και το πλήρωνα όσο όσο!!! Γεια στα χέρια σου κούκλα μου!!!
Καλέ σιγά μην πληρώσεις θα σε κεράσω!! Θα σου στείλω την επόμενη φορά delivery!! Φιλιά!
Τριπλή κόλαση!!! Φανταστικό Αθηνά. Όσο για τις φωτογραφίες δεν έχω λόγια!!!
Σε ευχαριστώ πάρα πολύ Χριστίνα μου για τα καλά σου λόγια! Καλό ΣΚ!
Χρόνια πολλά Αθηνά! Η τούρτα σου ξεπηδά από την οθόνη μου. Ολοζώντανες οι φωτογραφίες!
Χρόνια Πολλά Ασπασία!! Σε ευχαριστώ για τα καλά σου λόγια! Καλό ΣΚ!
χρονια πολλα χριστός ανέστη!!!! καλα η τουρτα εναι φ ο β ε ρ η!!!! και οι φραουλες παρατεταμένες σα στρατιωτάκια δίνουν μια αρμονία στο γλυκό!!! υπεροχο πανευκολο και σιγουρα πεντανόστιμο!
Σε ευχαριστώ πολύ πολύ!! Πολλά φιλιά και Καλό ΣΚ!
Χρόνια Πολλά!!!!
Έχω κάνει κάτι παρόμοιο στο παρελθόν, αλλά καμία σχέση με την δική σου υπερπαραγωγή που έχει και κολασμένη τραγανή (ελπίζω) στρώση από κάτω, για να "πατάει" καλά και από πάνω φρουτάκια για έξτρα δροσιά και βιταμίνες. Ότι πρέπει για μέτα από βαρύ γεύμα, αλλά και σκέτο δε νομίζω να δυσκολεύει.
Χρόνια Πολλά Τάνια μου!! Ναι τραγανή!! Οι βιταμίνες με τόση σοκολάτα και σαντιγύ είναι για ξεκάρφωμα! Φιλιά πολλά Καλό ΣΚ!
Με έπιασε το κεφάλι μου από την λαχτάρα χαχα Τι να πω? Ότι είμαι ξελιγωμένη?Είμαι Αθηνά!! Χρόνια Πολλά και πάλι! Πάει για pin το γλυκάκι σου!!
Καλά και εγώ τα ίδια παθαίνω…νομίζω καμιά φορά ότι μου τρέχει το σαλάκι κιόας..!! Χρόνια Πολλά Λίλια μου!! Σε ευχαριστώ πολύ και φιλιά!
Μπορώ να φανταστώ την υπέροχη γεύση που είχε το γλυκάκι σου και πόσο θα τίμησαν με ευχαρίστηση οι υπόλοιποι την "γλυκιά" συνεισφορά σου!
Και του χρόνου με υγεία, να περάσετε και πάλι όμορφα!
Φιλιά
Σε ευχαριστώ πολύ Έλενά μου για τα καλά σου λόγια! Φιλιά και Καλό ΣΚ!
χριστος Ανεστη και χρονια πολλα Αθηνα μου!! φοβερο το γλυκο και φοβερες οι φωτογραφιες!!! φραουλοσοκολατενιο και λαχταριστο!! πολλα φιλια
Αληθώς Ελπίδα μου! Σε ευχαριστώ πολύ! Πολλά φιλιά και καλό ΣΚ!
Τέλειο ανοιξιάτικο γλυκό!!!!!
Σοκολάτα & φράουλα, είναι από τους γευστικότερους συνδυασμούς!!!
Χρόνια πολλά Αθηνά μου!!!
Φιλάκια!!
Χρόνια Πολλά!!Και εμένα μου αρέσει η σοκολάτα με τη φράουλα ως συνδυασμός..το είδες άλλωστε! Σε ευχαριστώ πολύ! Φιλιά και καλό ΣΚ!
Χρόνια πολλά Αθηνά μου!!! Τι φανταστική τούρτα είναι αυτή;;;;; Θα την φτιάξω τον άλλο μήνα που έχω γενέθλια!!! Φιλάκια πολλά!!!
Ευχαριστώ πολύ Αλεξάνδρα!! Με το καλό να έρθουν τα γενέθλιά σου! Πολλά φιλιά !!
Εντυπωσιακή!!!!!!!!!!!!!
Πολύ ωραίες φωτογραφίες!!!!
Ευχαριστώ πολύ για τα καλά σου λόγια Πέπη!
Υπέροχη η τούρτα Αθηνούλα, απολύτως του γούστου μου!
Ελαφριά αλλά πλούσια σε γεύση, ιδανική μετά από ένα γερό φαγοπότι.
Χαίρομαι που περάσατε τόσο όμορφα και συμφωνώ απόλυτα ως προς το νόημα της συγκεκριμένης γιορτής!
Χρόνια πολλά και καλά!
Σε ευχαριστώ πολύ Ερμιόνη μου για τα καλά σου λόγια και τις ευχές! Και του χρόνου να είμαστε καλά! Φιλιά!
Πωπωπω… σκέτος πειρασμός το γλυκάκι σου Αθηνά μου! Και του χρόνου, καλά να είστε να φτιάξεις κι άλλο :))
Χρόνια Πολλά. Φιλιά :*
Ήταν ήταν το άτιμο!! Σε ευχαριστώ πολύ Δημητρούλα πολλά φιλιά!
Χρονία πολλά! Χρίστος Ανέστη! Λαχταριστο το γλυκό σου και φαίνεται δροσιστικό! Τυχεροί όσοι το δοκίμασαν! Φιλιααα
Αληθώς ο Κύριος!! Χρόνια Πολλά !! Σε ευχαριστώ πολύ!! Φιλιά πολλά!
Πωπω μας ξελίγωσες πάλι!!! καταπληκτικό γλυκό!! μου αρέσουν τα oreo και κάνω και εγώ διάφορα με αυτά αλλά και οι φράουλες αγαπημένες!
Αχ Μάχη και εγώ τώρα που σου γράφω ξελιγώνομαι..χαίρομαι πολύ που σου άρεσε! Φιλιά!
Τι φανταστικές φωτογραφίες, μου 'ρχεται να κόψω ένα κομμάτι τώρα! Δεν θυμάμαι αν μας έχεις πει σε ποια περιοχή της Αττικής μένεις 😉
Ευχαριστώ πολύ Βέρα μου!! Μένω στην εξωτική Λούτσα !! Φιλιά πολλά!
Καλημέρα και χρόνια πολλά! Υπέροχο το γλυκό και οι φωτογραφίες καταπληκτικές!
Σε ευχαριστώ πολύ Μαρία μου!! Καλό ΣΚ σου εύχομαι !!
Χρονια πολλά!
Πανεμορφη!!!!
Χρόνια Πολλά !! Σε ευχαριστώ πολύ!
αυτο δεν ειναι γλυκο φιλεναδα…ειναι η κολαση στο πιατο! φραουλες και ορεο και σοκολατα μους????? δηλ οχι πες μου…τι αλλο να ζητησει κανεις????
Αχ ένα κουτάλι (ή πιρούνι στην δική μου περίπτωση)!! χα χα !! Άστα κόλαση κόλαση!! Πολλά φιλιά!
Τέλειο το γλυκάκι σου Αθηνά! Αποθηκεύεται γιατί σίγουρα με τόσες μους μπορώ να βγάλω ακόμα και 3 διαφορετικά γλυκά (η τεμπέλα) χιχιχι!
Πολύ σωστή σε βρίσκω Κατερίνα μου!! Γιατί όχι!! Την πραλίνα να δοκιμάσεις πρώτη ήταν η αγαπημένη μου!
Υπερπαραγωγή, τέλεια Αθηνά μου, να είσαι καλά και του χρόνου!!
Πολλά φιλιά, και χρόνια πολλά σε σένα και τους δικούς σου!
Σε ευχαριστώ πολύ Μάχη μου!! Πολλά χρόνια πολλά και σε σένα και σε ευχαριστούμε οικογενειακώς για τις ευχές! Φιλιά πολλά!
Ωχ Παναγιά μου. Που να χάσεις όσα πήρες το Πάσχα όταν βλέπεις κάτι τέτοιο. Χριστός Ανέστη Αθηνά μου. Φιλιά.
Αυτά ήταν το Πάσχα!! Μετά θα μαζευτούμε (θα προσπαθήσουμε τουλάχιστον!) Φιλιά Πωλίνα μου και Χρόνια Πολλά!
Χριστός Ανέστη Αθηνούλα χρυσοχέρα! Να είσαι πάντα ευτυχισμένη!
Απίστευτο το γλυκάκι σου!
Αληθώς Χρίστινα μου εύχομαι τα καλύτερα! Σε ευχαριστώ για τα καλά σου λόγια και τις ευχές!
Πανεμορφο το γλυκακι σου Αθηνα!! Πολυ δροσιστικο φαινεται..μας φερνει πιο κοντα στο καλοκαιρι!
Χρονια Πολλα κιολας με υγεια κ χαρα για εσενα κ την οικογενεια σου!!
Φιλακια, Ευη
Εύη μου σε ευχαριστώ πολύ !! Χρόνια πολλά και σε σένα εύχομαι!! Φιλιά πολλά!
Χριστός Ανέστη και χρόνια πολλά Αθηνά! Και του χρόνου με υγεία!!
Φανταστικό γλυκάκι έφτιαξες, νοστιμότατο και πολύ εμφανίσιμο!!!
Φιλιά καλημέρας!
Αληθώς Κική μου! Σε ευχαριστώ πολύ! Καλό ΣΚ σου εύχομαι!
Σκέτος πειρασμός το υπέροχο φραουλένιο σου γλυκάκι….Αθηνά μου.Χρόνια πολλά και Χριστός Ανέστη!
Χρόνια πολλά Μαίρη μου! Σε ευχαριστώ πολύ!
πω πω πω το θελω!! θα το φτιάξω σύντομα <3 <3 <3 <3
Θα χαρώ πολύ να το φτιάξεις!! Καλό ΣΚ σου εύχομαι!!
Μου επιτρέπεις να τσιμπήσω μία φραουλίτσα! Πολύ λαχταριστό το γλυκάκι Αθηνά μου. Χρόνια πολλά και Χριστός Ανέστη!
Φυσικά Ελευθερία μου ελεύθερα!! Σε ευχαριστώ πολύ!! Χρόνια Πολλά με υγεία !! Φιλιά!
Καλημέρα και καλή εβδομάδα! Τι ωραίο γλυκό είναι αυτό που είδαν τα ματάκια μου πρωί πρωί!
Εννοείται ότι θα το δοκιμάσω!
Καλημέρα Νοτούλα !!! Θα χαρώ πολύ να το δοκιμάσεις, πολύ χαίρομαι επίσης που σου άρεσε!
Μμμμ!!!Φαίνεται υπέροχο και πολύ λαχταριστό αυτό το γλυκάκι!!!
ότι πρέπει για αυτήν την εποχή!!!
Ευχαριστούμε που μοιράστηκες μαζί μας την συνταγούλα!!!
Καλημέρα Νίνα μου!! Σε ευχαριστώ πολύ!!
αμάν, τι βλέπουν τα ματάκια μου!
τι απίθανο γλυκάκι είναι αυτό!
μπράβο βρε Αθηνούλα!
φιλιά πολλά!
Καλώς την Εύη! Σε ευχαριστώ πολύ !! Είναι λίγο στούκας βέβαια θερμιδικά αλλά δεν πειράζει ε;;;Φιλιά