Devil's Food Cake
 
Χρόνος προετοιμασίας
Χρόνος μαγειρέματος
Συνολικός χρόνος
 
Το απόλυτο σοκολατένιο cake
Author:
Ποσότητα: 6 με 8 άτομα
Συστατικά
  • 125γρ βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
  • 110γρ καστανή ζάχαρη
  • 90γρ λευκή κρυσταλλική ζάχαρη
  • 2 αυγά
  • 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
  • 50γρ σοκολάτα κουβερτούρα
  • 60γρ γάλα
  • 65 στραγγιστό γιαούρτι
  • 140γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
Οδηγίες
  1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου αντιστάσεις πάνω κάτω.
  2. Στο μίξερ ανακατεύουμε τις ζάχαρες με το βούτυρο μέχρι γίνουν κρέμα σε δυνατή ταχύτητα.
  4. Προσθέτουμε τα αυγά και το εκχύλισμα βανίλιας και ανακατεύουμε σε μεσαία ταχύτητα.
  6. Λιώνουμε τη σοκολάτα είτε σε μπεν μαρί είτε στο φούρνο μικροκυμάτων.
  8. Προσθέτουμε στο μίγμα το γάλα και το αλεύρι και ανακατεύουμε με απαλές κινήσεις από κάτω προς τα πάνω με μία σπάτουλα σιλικόνης (μαρίζ).
  9. Προσθέτουμε την κουβερτούρα και ανακατεύουμε με τον ίδιο τρόπο.
  11. Αδειάζουμε το μίγμα στη φόρμα μας.
  12. Ψήνουμε για περίπου 45 με 50 λεπτά μέχρι το μαχαίρι να βγαίνει καθαρό από το κέντρο του κέικ.
  13. Αφήνουμε να κρυώσει και ξεφορμάρουμε.
Συνταγή απο Craft Cook Love at https://www.craftcooklove.gr/2018/11/devils-food-cake.html