Αυτή η συνταγή είναι αφιερωμένη στις απανταχού εφηβομαμάδες. Τα συγκεκριμένα μπισκότα είναι viral όπως λέμε και στο χωριό μας σε όλο το tik tok. Και φυσικά έχει κεντρίσει το ενδιαφέρον και της δικής μου εφηβούλας.
Για να καταλάβετε αυτό είναι και ο λόγος που το καλοκαίρι μπήκε στην κουζίνα και αποπειράθηκε να τα σκαρώσει κάνοντας πάρα πολύ νόστιμα μπισκότα που όμως (κατά δήλωση Πηνελόπης) δεν είναι αυτά.
Εμένα πάντως μου άρεσαν και ήμουν και πολύ περήφανη που τα κατάφερε μόνη της. Τόσο που τα φωτογράφισα με τα λερωμένα από το ζύμωμα χέρια της δημιουργού ως σωστή κουκουβάγια μαμά.
Συνέχισε λοιπόν να με παρακαλάει να της βρω τη σωστή συνταγή γιατί ήθελε διακαώς αυτά τα μπισκοτάκια. Και εύλογα θα αναρωτηθείτε τι στο καλό είναι αυτά τα μπισκότα;
Αυτά λοιπόν τα μπισκότα είναι αμερικανικής προέλευσης και διάσημα στο Ίντερνετ. Και ψάχνοντας τα ανακάλυψα ότι είχαμε επισκεφθεί (τυχαία το ομολογώ) το συγκεκριμένο κατάστημα στην υπερταξιδάρα μας στην Νέα Υόρκη. Και αυτό γιατί είχε ένα κατάστημα της αλυσίδας κοντά στο ξενοδοχείο μας στην περιοχή Chelsea το οποίο λειτουργούσε μέχρι αργά το βράδι που μας είχε πιάσει μία πεινοδείψα από το ασταμάτητο περπάτημα.
Το συγκεκριμένο ταξίδι δεν το έχω φλεξάρει το ομολογώ αλλά πρέπει κάποια στιγμή να μαζέψω τις περίπου 1100 φωτογραφίες που έβγαλα στο ταξίδι μας αυτό και να σας τα πω.
Και αν έχετε πολλά άγνωστες λέξεις σε αυτό το ποστ σας παραπέμπω στην αγαπημένη μου co-blogger Ασπασίας η οποία σε ένα της και μόνο ποστ τα εξηγεί όλα περί εφηβικού λεξιλογίου. Το οποίο θέλουμε δεν θέλουμε έχει μπει οικογενειακώς στην καθημερινότητά μας.
Επίσης για την ιστορία κατά την Πηνελόπη τα πέτυχα. Οπότε αν θέλετε να εισπράξετε κάτι άλλο από ρολάρισμα ματιών και ειρωνικά βλέμματα από το έφηβο βλαστάρι σας, σας προτρέπω να τα δοκιμάσετε και εσείς ! Και ίσως να τα πάρουν και μαζί τους στο σχολείο για κολατσιό. Αχ πείτε μου και εσείς ότι με το ζόρι παίρνουν κολατσιό στο σχολείο και δεν είμαι μόνη 😉
Ποσότητα: 7 μεγάλα μπισκότα
- 365γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 5γρ νισεστέ
- 2γρ μαγειρική σόδα
- 4γρ baking powder
- 180γρ καστανή ζάχαρη κρυσταλλική
- 130γρ λευκή κρυσταλλική ζάχαρη
- 170γρ μαλακωμένο βούτυρο
- 1 αυγό σε θερμοκρασία δωματίου
- 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
- 100γρ σταγόνες σοκολάτας
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 190 βαθμούς Κελσίου αντιστάσεις
- Σε ένα βαθύ μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι με το νισεστέ, την μαγειρική σόδα και το baking powder και αφήνουμε στην άκρη
- Στο μίξερ με το εξάρτημα φτερό αφρατεύουμε τη λευκή και την καστανή ζάχαρη με το βούτυρο.
- Προσθέτουμε το αυγό και το εκχύλισμα βανίλιας και συνεχίζουμε για λίγο την ανάδευση ίσα ίσα μέχρι να έχουμε μία ενιαία ζύμη
- Προσθέτουμε τελευταίες τις σταγόνες σοκολάτας και ανακατεύουμε απαλά με μία σπάτουλα σιλικόνης
- Σχηματίζουμε 7 ισόποσες μπάλες. Της ζύγισα περίπου στα 141γρ τη μία.
- Σε ένα ταψί που έχουμε στρώσει με λαδόκολλα ψήνουμε σε 2 δόσεις τα τεράστια μπισκότα μας και αφήνουμε χώρο στις μπαλίτσες γιατί θα απλωθούν στο ψήσιμο
- Ψήνουμε για 15-20 περίπου λεπτά μέχρι να ροδίσει το μπισκότο αλλά και να είναι ακόμα μαλακό
- Προσεκτικά με μία σπάτουλα τα βάζουμε σε σχάρα να κρυώσουν. Θέλουν ένα καλό 10λεπτο να δέσουν τα μπισκότα
Αρχική συνταγήεδώ